chipsy z topinamburu / sos jałowcowo-rozmarynowy

Wild boar dumplings / juniper and rosemary sauce / Jerusalem artichoke chips

aromatyzowany trawą żubrową / kiszka ziemniaczana / surówka z ogórka kiszonego z chrzanem

Venison goulash scented with bison grass / potato sausage / pickled cucumber and horseradish salad

sos z owoców leśnych / chips z jarmużu / opiekane ziemniaki z ziołami / mus z modrej kapusty

Celeriac à la duck / forest fruit sauce / kale chips / herb-roasted potatoes / red cabbage purée

kopytka z rukolą / julienne marchewkowo-cukiniowe / ikra z pstrąga

Salmon trout / potato dumplings with arugula / carrot and zucchini julienne / trout roe

owoce leśne / pszczeli pyłek

Crème brûlée / forest berries / bee pollen

kurczak lub krewetki* / chips bekon / pomidorki cherry / ser dojrzewający / grzanki ziołowe

Caesar salad / chicken or shrimps* / bacon chips / cherry tomatoes / ripening cheese / herb croutons

żółtko / szalotka / grzyby / korniszony / gorczyca

Beef tartare / egg yolk / shallots / mushrooms / pickles / mustard

cebula / śmietana / ziemniak

Warsaw-style herring / onion / sour cream / potato

cebula / pieczywo

Traditional herring / onions / bread

ocet / cytryna

Pork trotters / vinegar / lemon

duszona cebula

Veal dumplings / braised onions

pomidorki cherry / emulsja winno-maślana / grzanki ziołowe

Shrimps / cherry tomatoes / wine-butter emulsion / herb croutons

jajko / biała kiełbasa

Sour rye soup with smoked meat / egg / white sausage

kapusta zasmażana / ziemniaki

Pork chop / braised cabbage / potatoes

sos wiśniowy / buraczki balsamiczne / kopytka

Duck leg confit / cherry sauce / balsamic beets / potato dumplings

sos rakowy / puree ziemniaczane / szpinak na maśle

Pan-fried pike-perch / tarragon sauce / mashed potatoes / buttered spinach

sos grzybowy / rukola / ser dojrzewający

Vegetarian potato dumplings / mushroom sauce / arugula / aged cheese

sepia / pomidorki cherry / czosnek

Pasta with shrimp / sepia / cherry tomatoes / garlic

naleśniki z serem

Pancakes with sweet cheese filling

ciasto domowe

Homemade cake

Tea in a Teapot

Juice: orange / apple / blackcurrant / tomato

Freshly Squeezed Citrus Juice

Cisowianka Water Sparkling / Still 0.3/0.7l

Bread drink

D.O. Utiel

(PL)

D.O. Utiel

(PL)

Classic Mojito

Classic lemonade

Fruit lemonade